花溪飞碗是**指贵阳花溪区一种非常有名的牛肉粉品牌，即飞碗牛肉粉**。
花溪飞碗牛肉粉是贵州特色小吃之一，深受当地人和游客的喜爱。它的名字来源于该牛肉粉店的招牌名称。关于“飞碗”这一命名的原因，流传着一些有趣的说法。其中一个说法是“端飞碗”在老贵阳话里意味着撬走别人的女朋友，而“飞碗牛肉粉”则是一种俏皮的语言游戏，暗示这家牛肉粉非常好吃，能够吸引顾客放弃其他选择。当然，这样的说法更多是一种地方性的幽默表达，实际的含义还是指向这家牛肉粉店的特色美食本身。
值得一提的是，花溪牛肉粉以其独特的风味和做法闻名，不仅在贵州当地有众多拥趸，甚至在全国各地都有加盟店铺。不过，要品尝最正宗的花溪牛肉粉，还是要到贵州花溪本区的店铺去尝试。这些牛肉粉店通常位于花溪公园附近，其中飞碗牛肉粉和王记牛肉粉被认为是最具代表性的两家店铺。
花溪区是一个风景秀丽的地方，适合自驾游。这里有许多值得推荐的景点：
1. 青岩古镇：这是贵州四大古镇之一，始建于明洪武十年，因附近多青色岩峰而得名。古为屯田驻兵之地，是中国历史文化名镇之一。
2. 花溪十里河滩国家城市湿地公园：这是一个国家级的湿地公园，风景优美。
4. 天河潭风景区：这是一个知名的旅游景点，自然风光秀丽。
5. 车田景区：这是一个具有田园风光的景区。
6. 花溪夜郎谷：这是一个充满神秘色彩的景点。
7. 高坡云顶苗寨：这里是苗族人民的聚居地，可以了解苗族的民俗文化。
8. 阿哈湖风景区：这是一个美丽的湖泊景区。
9. 贵州松柏山水利风景区：这里的水利工程令人赞叹。
花溪飞碗牛肉粉和王记牛肉粉是两种不同口味的牛肉粉，区别如下：
味道：花溪飞碗牛肉粉味道浓郁，口感鲜美，汤底醇厚，牛肉口感嫩滑，入口即化。而王记牛肉粉味道相对较清淡，汤底清澈，牛肉口感较嫩，但不如花溪飞碗牛肉粉的口感丰富。
配料：花溪飞碗牛肉粉的配料比较丰富，包括豆芽、香菜、葱花等，配菜口感鲜美。而王记牛肉粉的配料相对较少，一般只有豆皮和葱花，配菜口感较为单一。
制作工艺：花溪飞碗牛肉粉采用传统的制粉工艺，以大米为原料制作而成。其独特的制作工艺使粉丝更有弹性，汤汁更加浓郁。而王记牛肉粉的制作工艺则有所不同，其粉丝较细，口感较为软糯。
价格：花溪飞碗牛肉粉价格较高，一般在20-30元左右一份。而王记牛肉粉价格较为亲民，一般在10-20元左右一份。
总的来说，花溪飞碗牛肉粉和王记牛肉粉各有特色，可以根据个人口味和预算进行选择。