取出东莞电动车牌芯片需要先拆卸电动车的控制器外壳，找到芯片所在的位置。然后使用工具将芯片轻轻插出即可。在取出芯片的过程中需要注意不要用力过大，以免损坏芯片或者控制器。如果操作不熟悉，建议寻求专业人士的帮助或者咨询相关电动车维修店。取出芯片后可以进行检测、维修或更换，提高车辆的性能和安全性。
根据交通管理局规定，东莞电动车的车牌是只能在东莞地区使用的，不能转为其他地区的车牌。因此，如果想将电动车牌转为普宁牌，是不可能的。若想在普宁地区使用电动车，需要在普宁车管所进行注册登记，领取普宁当地的电动车号牌。同时需要注意的是，不同地区对电动车使用的规定和标准可能会有一定差异，用户需要仔细了解当地的规定才可使用电动车。
如果东莞电动车违章是由另一个人开车导致的，罚款可以由车主或车辆使用者承担。但是必须要确保支付罚款的人是合法的车主或使用者，并且应该尽快与交通管理部门联系，提供相关证据证明自己并不是违法者，以避免不必要的罚款和记录。同时，应积极采取措施协助找出实际违法者并让其承担责任，确保公道正派。