洪洞珍珠丸子是一道山西传统美食，主要材料有猪肉、鸡蛋、水淀粉、盐、胡椒粉、葱姜等。
首先将猪肉切成细碎的肉末，并加入调料和水淀粉拌匀。
然后将肉馅搓成小圆球，将鸡蛋打成蛋液，将球裹上蛋液，再在表面均匀裹上一层淀粉，最后热油炸至金黄色即可。珍珠丸子鲜嫩可口，口感细腻，油而不腻，是一道让人垂涎欲滴的美食。
小黑赵城羊汤
普通快餐早点店，环境还可以。去的时候跟其他人拼桌吃的，因为味道好 所以人比较多。 [服务铃]服务: 服务没什么好说的 就是直接过去上菜吃饭结账走人的常规流程 说一下现在要羊汤默认配饼但饼钱单付，也就是说不要饼需要特意跟服务员说一声。 「羊杂」「饼子」羊杂鲜香，饼干香。洪洞的羊杂特色是没有粉都是内脏系列，一点也不腥洗的很干净巨好吃。每次回老家都会特意去他家吃，另外还出了便携包可以过去买了带走屯起来。 味道一绝 是洪洞特色