霍山石斛产地主要是安徽霍山县。
霍山石斛俗称米斛，是兰科石斛属的草本植物。主产于大别山区的安徽省霍山县，大多生长在云雾缭绕的悬崖峭壁崖石缝隙间和参天古树上。
霍山石斛因其茎状如金钗之股，故又称金钗花，盛产于该县漫水河、大化坪、平田等地的深沟谷中和石穴岩洞里。《百草镜》称：“霍山石斛最佳”。
管理的霍山米斛浇水方法：
一、春季
通常在霍山石斛种植基质表面干燥时再浇水，连续晴天时早晚各浇水一次，浇水时间适宜选在上午10～12时之间，气温升至25℃左右，水温15℃以上为宜。
二、夏季
晴天每天早晚各给霍山石斛浇水一次，阴天雨天，根据基质的湿度适当补水或不浇水。夏天气温较高，浇水时间适宜选在清晨或傍晚。
三、秋季
晴天间隔1天或2～3天浇一次水，阴雨天根据基质的湿度进行补水或不浇水。浇水时间适宜选在上午10～12时之间，气温升至25℃左右，水温15℃以上为宜。
四、冬季
冬天的时候石斛盆栽可以4～5天浇一次水，浇水一定要一次性浇足、浇透。冬季气温较低，基质水分宜干不宜湿，因此浇水不宜多。连续阴有雨天时半月浇一次水也可。