一般有以下四种材质：

1、黑晶内胆

电饭煲要是黑晶内胆的话，其实就是一个不错的内胆了，一般来说，黑晶内胆使用的是厚度达2毫米的合金铝材，因此这种电饭煲内胆是高强度的，而且耐磨性、不粘性也都是不错的。

2、铝合金内胆

现在电饭煲的内胆大多数用的都是铝合金的，这种材料的内胆厚度其实不是很厚，一般都是在1.2毫米以下，铝合金内胆表面都是采用了普通的不粘涂层的。所以说这种内胆一般在刚开始使用的话是很有效的，怎么煮饭也不会粘锅，但要是长期使用的话，因为经过了长期的高温作用，铝合金材质的内胆就会就很容易变形，不过还是不影响使用，仍然是蛮好的。

3、不锈钢内胆

除了铝合金材质的不锈钢内胆，市面上还有一种比较常见的电饭煲内胆，那就是不锈钢材质的内胆电饭煲，不锈钢材质的电饭煲内胆价格是要比合金铝材的内胆的要贵一些。因为要是电饭煲是不锈钢材质内胆的话，电饭煲就不用担心里面的涂层脱落问题了，但不锈钢内胆的清洗是有一点麻烦的，一般煮饭留下的锅巴，要是不及时处理的话，是较难去掉的。

4、陶瓷（紫砂）内胆

紫砂隶属陶器，是一种安全的无机材料。紫眇制成的内胆，富含天然铁制和有益人体健康的锌、钙等多种微量元素，烹煮食物口感好，且表面超硬耐磨，耐酸碱和腐蚀性强，保温性能好等。