1. 食用色素：使用食用色素是最常见的方法。你可以根据需要的颜色，将食用色素加入面糊中。注意要逐渐加入并搅拌均匀，以免颜色过深。
2. 食材颜色：一些食材自身的颜色就能影响蛋糕胚的颜色。例如，使用可可粉可以使蛋糕呈现棕色，使用菠菜汁或者绿茶粉可以使蛋糕呈现绿色，使用草莓汁或者红菜头汁可以使蛋糕呈现红色。
3. 烘焙时间：烘焙时间的长短也会影响蛋糕胚的颜色。一般来说，烘焙时间越长，蛋糕胚的颜色就会越深。
4. 烤箱温度：烤箱的温度也会影响蛋糕胚的颜色。如果烤箱温度过高，蛋糕胚的颜色会偏深；如果烤箱温度过低，蛋糕胚的颜色会偏浅。
5. 鸡蛋：鸡蛋的蛋黄也能影响蛋糕胚的颜色，蛋黄越多，蛋糕胚的颜色越黄。
蛋糕通常不需要放酵母粉，因为它通常使用化学发酵剂（如泡打粉或苏打粉）或蛋白打发来使蛋糕体积膨胀。酵母粉通常用于面包等需要发酵的食品中，因为它可以与糖和水一起产生二氧化碳气泡，使面团膨胀。将酵母粉放入蛋糕中可能会导致蛋糕过度发酵，产生不良的气味和口感。因此，在制作蛋糕时最好遵循配方中规定的发酵剂。
蛋糕在室内的保存时间取决于蛋糕的类型和配方。通常，未经冷藏的蛋糕在常温下能够保存1至2天。但如果蛋糕是奶油蛋糕或含有奶制品的蛋糕，最好将其放入冰箱保存，以避免奶制品变质。冷藏的蛋糕可以保存3至5天。不过，蛋糕越久保存，口感和新鲜度就会逐渐减少。因此，为了确保最佳味道和质地，最好在购买后尽快享用，或者将蛋糕冷藏保存，并在几天内享用完毕。