肉夹馍的饼胚可以提前做好，但需要注意以下几点：
1.饼胚的保存：饼胚可以用保鲜袋或保鲜膜包好，放冰箱冷藏保存，避免受潮发霉。
2.饼胚的材料：饼胚的材料要新鲜，尤其是发酵粉要注意保质期和保存方式。
3.饼胚的加水量：提前做好的饼胚，加水量要稍微多一些，以避免存放过程中饼胚变硬。
4.饼胚的烤制：烤制饼胚时要注意火候，以免烤焦或未烤熟。可以在烤箱中以200度左右的温度烤制10-15分钟，直到饼胚表面稍微发黄即可。
可以
肉夹馍饼胚指的是提前做好的冻饼，由于科技的发展，在肉夹馍领域老潼关肉夹馍得到了发展，由于老潼关肉夹馍的饼胚是死面，不用发酵，所以老潼关肉夹馍的饼胚得以机械化发展，通过机器和面，压片，划丝，卷筒，揪剂子，压饼，包装，冷冻，制成肉夹馍饼胚。腊汁肉夹馍的白吉馍由于是半发面，机械化饼胚没有老潼关肉夹馍饼胚好。
是的，肉夹馍菜板的坑是剁出来的。肉夹馍的做法就是馍切开中间夹肉，所以肉夹馍必须要将肉剁碎，如果剁得多了菜板就会被剁出坑来