猪肚部位有白点颗粒是因为肉类加工过程中可能出现的外翻肠粘膜碎片和结缔组织凝块所形成的结晶体。
这些物质在肉类加工中容易产生，并且可能会在猪肚部位形成白点颗粒。
虽然这些结晶体不影响猪肚的食用安全，但它们会影响猪肚的美观度。
另外，在食用猪肚时需要注意清洗和煮熟，以确保食品卫生安全。
猪肚连着食管、肠道，都属于消化道的一部分，又被称为肥肠，含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、脂肪等成分，同时含有丰富的钙离子、镁离子、核黄素、硫胺素等成分，能够补充身体需要的营养成分，满足饱腹感，为身体提供能量，因此，猪肚连着食管、肠道一般可以吃。