每天应摄入200-500克蔬菜才能满足人体的需要。
平时饮食多吃绿叶蔬菜，如油麦菜、菠菜、油菜。有利于帮你摄取纤维素和维生素，身体循环，促进排便。蔬菜中含有大量水分，通常为70％～90％，此外便是数量很少的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐及纤维素。判断蔬菜营养价值的高低，主要是看其所含维生素B、C、胡萝卜素量的多少。
每天摄入的肥猪肉小于300克，能达到小减肥效果瘦，瘦猪肉一天摄入量小于1500克，能达到减肥效果，肌肉一天摄入量小于400克，能达到减肥效果，羊肉摄入量小于1千克，能达到减肥效果，牛肉摄入量小于1500克能达到减肥效果，但并不建议只吃肉，不吃其他食物，可根据自身进食情况减少相应肉类摄入，因消耗的能量也有也会有所差异，建议根据自身情况判断。
一般建议每天摄入300-500g、5种以上的蔬菜，深色蔬菜应占1/2，首先可选择叶子菜，其次可以选择瓜类、菇类等蔬菜，适量食用蔬菜对人体的好处较多。