做法：1. 准备食材。
2. 水开锅下面、然后煮的过程中加两次凉水。
3. 煮的过程中加入生菜、面煮熟后捞出放到凉水里、淘两次。
4. 捣蒜、然后把所有黑芝麻、香油、醋、酱油、盐、放进去。
5. 然后浇在荞麦面上就好了、放点鸡精更美味、减肥又好吃。
什么时候吃都可以。
荞麦面一般都是做成，比如说荞麦饼干，荞麦面包，还有荞麦面条，这些食品一般都是早餐吃，但这也不是绝对的，其实什么时候吃都可以，可以根据自己的喜好决定，中午吃也可以。
是的。荞麦不仅作为主食，它还可以加工成茶饮、酿酒、医药等等，主要是因为它的营养价值高，营养十分全面。荞麦的氨基酸模式和主要谷物（小麦、大米的赖氨酸低）互补，同时富含膳食纤维，所以现在人们把荞麦当成健康低脂的一种减肥食材。