牛排是一种高蛋白、高脂肪的食物，通常含有较高的蛋白质含量。一般来说，100克牛排中大约含有20-30克蛋白质。
以下是一些含有较高蛋白质的牛排品种：
1. 神户牛排：神户牛排是一种来自日本神户地区的牛排，它以其柔嫩的口感和高蛋白质含量而闻名。神户牛排的蛋白质含量通常在25-30克之间。
2. 西冷牛排：西冷牛排是一种来自澳大利亚和新西兰的牛排，它的肉质较为结实，含有较高的蛋白质和脂肪。西冷牛排的蛋白质含量通常在20-25克之间。
3.肋眼牛排：肋眼牛排是一种来自美国的牛排，它的肉质较为柔嫩，含有较高的蛋白质和脂肪。肋眼牛排的蛋白质含量通常在20-25克之间。
含钙最高的牛奶排行榜如下：
1、爱氏晨曦全脂牛奶
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2、光明优加。
3、君乐宝优致牧场。
4、金典和特仑苏。
5、纽仕兰。
6、muh甘蒂牧场。
7、风车牧场全脂。
8、辉山杰茜至优。
9、金典有机有机纯牛奶。
10、特仑苏有机纯牛奶。
挑选牛奶，除了要选择大牌子以外，更重要的是要看一下它的配料表！首先，第一位必须是生牛乳，而且只有生牛乳，才算是纯牛奶。
肋眼牛排
1、牛里脊肉嫩。
2、儿童可以吃比较嫩的牛肉里脊肉，即牛脊椎骨内侧的条状嫩肉，这个部位运动量较少，所以非常滑嫩，而且蛋白质含量高，脂肪含量少，大部分都是脂肪含量低的精肉。
3、牛肉大部分都是脂肪含量低的精肉，是运动量最少、口感最嫩的部位。牛里脊常用于炒、溜、涮，潮汕牛肉火锅中的“吊龙”以及西餐中的丁骨牛排、纽约肉排、菲力牛排及铁板烧均取自牛里脊。菲力牛扒对操作要求比较高，多一分就柴，所以一般菲力牛扒都在3-5成熟，已保持肉的鲜嫩多汁。
4、适合煎来吃的部位是肋眼、纽约克、西冷、菲力。肋眼(RibEye)肉质软嫩，肉中有油有筋，很有咬头，咀嚼时可以尝到牛肉的甜味，风味十足。