橄榄油含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、钙、磷、铁、钾、维生素C、天然氨基酸、纤维素等。
橄榄油中有丰富的钙元素，还有能促进钙吸收的磷与锌，长期食用可以促进人体骨骼发育。橄榄油中的植物蛋白和多种微量元素也能促进身体快速发育，比较适合青少年长期食用。
可以
橄榄油是很多美容护肤产品当中都会用到的一种成分，这种成分最大的好处就是对于肌肤没有任何的刺激的同时具有极强的滋润保湿效果，像是在冬日很多人都是食用橄榄油涂抹肌肤使其不干燥。不过单纯的橄榄油产品并不是很多，但多时候都是掺杂了一些其它的成分或是稀释了橄榄油，这也是为了避免肌肤过于油腻的需要。
橄榄油蒸米饭做法如下：
准备材料：橄榄油、米、水。
将米洗净，加入适量的水浸泡 30 分钟。
将橄榄油倒入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
将米和水倒入电饭煲中，加入适量的橄榄油，搅拌均匀。
按下电饭煲的“蒸饭”键，等待米饭蒸熟。
蒸熟后，将米饭盛出，撒上适量的葱花和香菜即可。
需要注意的是，橄榄油的用量不宜过多，以免米饭过于油腻。另外，如果喜欢口感更加丰富的米饭，可以在蒸米饭时加入一些蔬菜、肉类等食材。