凉拌就需要，枸杞头焯水是为了去掉里面青涩的味道，具体只需将枸杞头处理干净，接着起锅烧水，水开后将洗净的枸杞头放入锅中，翻一下，等枸杞头变色后捞出，放在清水里洗一下，然后挤干水分放在盆里备用就可以了，凉拌枸杞头是要焯水的，如果不凉拌也可以选择不焯水。
原料：取大枣150克、枸杞100克、52度谷养康泡酒用酒纯粮食酒 500毫升，
做法：
1. 先将枸杞和大枣用清水洗干净，将水控干
2. 将大枣和枸杞放入瓶子中，倒入谷养康泡酒用酒纯粮食酒
3. 将盖子封住，放在阴凉的地方1~3个礼拜左右即可饮用；
如果是凉拌的话，洗净用开水烫一下，挤干水，放上喜欢口味的调味品，就0K了。
如果是爆炒，把采摘的枸杞叶，枸杞头洗净，锅烧热放油和枸杞叶，枸杞头下锅，无需开水烫。直接爆炒，放一点蒜泥，料酒，鸡精，就行了。记住一点，炒时时间不能过长，爆炒就行了。无需放任何搭配菜品系列。当然随个人爱好也可搭配一些。