细菌按照饮食分类主要分为三类：化学合成型、发酵型和光合型。
化学合成型细菌能够在无机物质中合成有机物质，如绿硫细菌和紫硫细菌；发酵型细菌通过分解有机物质来产生能量和营养物质，如乳酸杆菌和酵母菌；光合型细菌则利用光能进行光合作用来合成有机物质和能量，如光合细菌和类固醇细菌。了解细菌的饮食分类，有助于我们更好地了解它们的生命活动和生态角色。
根据细菌的营养需求和代谢方式，可以将其分类为以下几类：厌氧菌、好氧菌、光合细菌、化能细菌和自养细菌。
厌氧菌是在无氧环境下生存的细菌，利用有机质进行代谢；好氧菌则需要氧气来生存，分解有机物；光合细菌则通过光合作用进行自养；化能细菌则利用化学反应产生的能量进行代谢；自养细菌则通过自身合成有机物来生存。不同类型的细菌在饮食习惯上有所不同，这也直接影响了它们的生长、繁殖和致病能力。
细菌按照饮食分类，主要有以下几种：
自养菌 。以无机物为原料，合成自己本身所需要的物质，称为化能自养菌。如果是通过光合作用合成自身所需要的物质，称为光能自养菌。
异养菌 。以有机物为原料，没有自养菌那么相对复杂的酶系统，通过直接获取蛋白质和糖类等合成自身成分，获得能量。异养菌又包括腐生菌和寄生菌。
细菌按照对氧气的需求分类，还可以分为需氧菌、厌氧菌等。