项目就是：垂钓、采摘、餐饮、食品加工、农事体验、住宿为主。具体而言就是:

1、垂钓项目。弄一个鱼塘，供游客垂钓。钓上来的鱼可以自己去农民家做菜，也可以农户帮忙做菜。

2、果园采摘项目。种植果树，供游客采摘水果，定好价钱让游客在果园里边吃，或者带回去。

3、餐饮项目。农户做一些当地的特色菜可以吸引更多的游客；或者是游客自己在农户家下厨做菜。

4、烧烤项目。可以在池塘边上或者河边上或者是山上，弄一些柴火灶和一些烧烤工具，供游客自己做烧烤。

5、特色纪念品。打造一些具有当地文化底蕴的特色纪念品，这是一个很大的产业，品种非常多。

6、当地特产小吃的制作项目。在游客面前演示做当地特色小吃过程，具有很高的吸引力。

7、农事体验项目。可以让游客体验如何插秧，如何割稻子，如何播种，如何捕鱼等等，游客也是很乐于参与的。

8、住宿项目。可以把房子装修得复古些，展示当地特色建筑风格。

以上就是本人的一些农家乐经营项目思路，还有很多项目可以利用当地特色发掘的。