华阴大馄饨是陕西华阴特色美食，通常有两种吃法：
1. 煮食法：将大馄饨放入沸水中煮熟，捞出后沥干水分，加入调料即可食用。常用的调料有醋、辣椒油、蒜泥、酱油等。
2. 炸食法：将大馄饨放入油锅中炸至金黄色，捞出后沥干油分，加入调料即可食用。常用的调料有辣椒酱、蒜泥、醋等。
无论是煮食法还是炸食法，都可以根据个人口味添加不同的调料和配菜，例如豆腐皮、木耳、黄瓜丝等。
华阴市台峪开始爬
好汉山位于华山向西约3公里之遥，海拔1222米，在华阴市台峪内三公里处，台峪西是瓮峪，紧东是黄峪，再东是仙峪，峪道仅两公里，最南端山头就是好汉山，平时少有人进入，但是路迹却很明显。好汉山原名叫灵秀山，它的更名确有些传奇色彩。据说宋朝末年，朝政腐败，民不聊生，纷纷揭竿而起。灵秀山上来了一群英雄好汉，为首的是郑氏三兄弟，老大叫志好，老二叫志汉，老三叫靠山。三兄弟占山为王，却从不扰民，专劫富济贫。天长地久，华阴境内歹人受到郑氏三兄弟的震慑，乡民才过上了安宁的生活。为了纪念这三位英雄，人们取三弟兄名字中的最后一个字组合成“好汉山”。从此灵秀山便更名为好汉山，登临好汉山可从不同角度东眺华山雄姿。