不合法。如果是个体户老板，其与员工之间形成的是雇佣关系，不是劳动关系，双方之间不需要签订劳动合同。用人单位为员工缴纳社保费是其法定义务，不签不合法。
不合法
老板不签劳动合同是违法的。因为根据《劳动合同法》当中明确的规定,用人单位从用工之日起就需要和劳动者签订劳动合同,而且也需要订立书面的劳动合同。否则是需要支付给劳动者双倍的工资。
不合法。根据劳动合同法规定，用人单位为员工缴纳社保费是其法定义务。老板不同意签订劳动合同，需要自用工满1个月的次日起至满1年的前1日，向员工支付双倍工资。