麻辣花甲粉 麻辣花甲粉主要就是针对那些口味比较重的人,麻辣花甲粉在普通花甲粉的制作上加入了很多品种的辣椒和花椒,这样会使整个花甲粉的口味吃起来更麻更辣,非常受很多口味重的人欢迎。
花甲粉是中国福建省福州市的一种传统小吃。
因为福州市的花甲（即花蛤）质量好，口感鲜美，所以福州的花甲粉十分有名。
此外，福州市的花甲粉还有多种变化，如加入豆腐乳、榨菜等调料，口味独特，深受当地居民和游客的喜爱。
1 用米粉比较好。
2 因为花甲粉的主料是花甲，花甲的味道比较鲜美，用米粉可以更好地凸显花甲的味道，口感也更加清爽。
3 如果你喜欢口感更加Q弹的话，可以选择用荞麦粉或者蕎麦粉，这样的口感会更加有嚼劲。
但是对于花甲粉来说，米粉是更加传统和经典的搭配。