黄小米饭是一道传统的江南美食，其制作原料包括小米、糯米和黄糖等。首先将糯米和小米混合后用清水冲洗干净，然后放入电饭煲中加水煮熟。
另外，将黄糖加入干锅中加少量水慢慢熬制成黄色糖稀。
最后，将煮好的米饭混合黄色糖稀，轻轻搅拌均匀即可食用。黄小米饭口感糯软，香甜可口，适宜早餐、下午茶或者夜宵食用，是一道健康美味的营养餐。
材料：黄小米1千克、红萝卜500克、芫荽100克、精盐25克、酸醋50克、香油25克。
做法：
1、取小米拣净杂物，用清水淘洗干净，倒入开水锅内，水淹住小米二指，先用大火煮起，后用小火焖至小米开花即成。
2、红萝卜切成细丝，芜荽切段，同放小盆内对入精盐、酸醋、香油搅匀成凉拌菜。
3、食时，舀上一碗“小米焖饭”，放上一些红萝卜丝菜即成。