（1）落头时间
落头要在树势稳定后进行，而且要分两到三年完成，落头不能过早、过急，以免引起树体返旺。
（2）落头部位
苹果树落头通常选择偏北方向的大枝，这样不会影响树体整体光照，落头位置下边的几个大枝一定要要有大量花芽，否则来明年会大量冒条。
落头部位尽量保留5—10公分的辅养桩，留辅养桩的目的是向上拉动水分，保证其继续萌发枝条，以达到稳定树势的目的，这就是留活桩。
方法1、如苹果树树势生长过旺时，枝生长占优势，不利于花芽形成。修剪时，要以“缓”为主，加大主枝分枝角度，疏除背上枝组，多留侧、下枝组，延长枝长放，对骨干枝采用环割等措施，控制养分的运送，促进成花。
方法2、如果苹果树树体生长过弱时，可在肥水管理基础上，实行重剪，刺激旺长。延长枝应剪在中部饱满芽处，以强枝带头，逐步抬高延长角度，少留背下枝组，多留背上及两侧的枝组。
方法3、如苹果树一面枝大、一面枝小，出现偏冠生长时，一是在枝下部疏枝，在小枝上部疏花；二是拉大大枝角度，抬高小枝角度；三是大枝多留果，小枝少留果；四是大枝方向要少施肥，小枝方向多施肥，严禁用大砍大割的办法改造树形。
要点：
1.选择品种挑选优良的品种是种植苹果的要点。目前，比较常见的苹果的品种包括红富士、新红星、金矮生、华冠、嘎拉、首红等，而如果想要购买抗寒能力强的品种则可以选择寒香和寒富这两种品种。
2.土壤配制种植苹果需要选择排水性能好、富含营养的沙壤土，并在其中掺入足够的基肥，这样可以保证土壤含有足够的营养价值，能够让苹果树生长得更好。
3.种植密度种植地的地势、气候以及苹果的品种等因素会影响苹果的种植密度。一般情况下，苹果的种植密度为4*5每亩33株。若是矮生的品种，则可以密植一些，3*3每亩75株。
4.土壤管理在果树种植前后都需要对种植地的土壤进行深翻，深翻时还可以施一些基肥。另外，生长期内要定时清理土层表面的杂草。在每年秋季落叶之后，要在苹果树的每一行和每一株之间进行耕翻，大概二十厘米左右，耕翻后整平。
5.施肥方法一般在中熟品种的苹果收获后、晚熟品种的苹果收获前及根系的生长期时施大量的基肥。施肥主要围绕在根系集中分布的地方，要挖开土壤将肥施入。但是注意不要施得太深，不要让根系暴露在外的时间过久，否则会让根系受寒、受旱严重。
6.果树修剪当果树还是幼树时，要将抽生过快破坏了整体树形的枝条剪掉，减缓果树的长势。保留主要枝干，使得果树尽快长成型。当果树进入盛果期后，要剪去树冠内多余的大枝和外围枝条的数量，疏剪过于密集的辅枝，保证树冠有良好的光照条件。