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“火腿炖甲鱼”，以徽州山区特有的“沙地马蹄鳖”为主料...
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“黄山炖鸽”，以鸽子为主料，佐以黄山特产山药，置砂锅中用炭火炖成。
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“腌鲜鳜鱼”，以淡盐水腌制的鲜鳜鱼为主料，佐以猪五花肉、山笋等...
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“清蒸石鸡”，以山涧石鸡为主料，佐以徽州山区特产香菇。
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“香菇盒”，以两只大香菇相合，间夹猪瘦肉等佐料制成。
1.庐江小红头
小红头又名“油糖烧麦”，是安徽很久特色的传统名点小吃。原料有面粉、糯米、白糖、猪油、桂花、金橘制作而成，其形状是拇指头大小的蟠桃形，然后在顶端点上杨梅红，大火蒸熟，开盖后的小红头犹如害羞的小姑娘一般，秀色可餐，细腻无渣
2.臭鳜鱼
去过安徽的基本上都会对臭鳜鱼这道菜念念不忘，因为这道菜是出了名的奇臭无比。通常会选用一斤左右的新鲜鳜鱼腌制，因为这个重量的鳜鱼肉质各个方面都是及符合要求的，有煎、红烧、炸三种吃法，不过最常见的是红烧的多一些，出锅后红润鲜亮，肉感弹牙，是真正的是闻着臭吃着香，有机会一定要尝一尝
皖南呈坎古镇绝佳的地点为永兴湖，呈坎 则有着“ 中国 风水第一村”的称誉，村落建设上，按先天八卦图主四卦布局形成，诠释了水火相克生万物，天地容万物的先哲理论；村落周边矗立着八座大山，自然形成了八卦的八个方位，共同构成了天然八卦布局。人文八卦与天然八卦有机、巧妙布局与融合，令人叹服，也使 呈坎 成为 中国 古村落建设史上的一大奇迹。