拜城油鸡是一道传统的川菜，以四川省绵阳市拜城县为发源地，因其鲜嫩多汁、风味独特而受到广泛的喜爱。
其主料是鸡肉，配以豆瓣酱、花椒、姜、葱等多种调料，煮制至入味后再浇上香油，整个菜品看起来色泽红亮、香气扑鼻，食用时口感丰富、鲜香可口。
因此，可以得出拜城油鸡是一道非常美味可口的川菜。
原因在于它选材精良、调味独特，而且煮制出来的鸡肉鲜嫩多汁，加上浇上香油的处理手法，使得风味独特，不同于其他的菜品。
所以，如果你还没有尝试过拜城油鸡，不妨去尝一尝这道美味佳肴。
拜城油鸡是一道非常有名的经典美食。
其主料为鸡肉，配料为酸汁和香葱等，口感鲜美，肉质浓郁多汁，有着独特的江苏地方特色。
由于油鸡在制作过程中需要大量的油脂，所以外表看起来有些油腻，但是食用起来又不会有油腻感，口感层次分明，鲜嫩细腻，肥而不腻。
拜城油鸡流传较为广泛的版本是南京市金陵饭店的制作方法，其中关键的调料之一是酱油，因为南京有句俗语“酱油没了，饭菜打草稿”，说明酱油在南京民众家中的普及度。
总之，拜城油鸡作为江苏的一道特色名菜，深受国内外食客的喜爱，不妨一试。