传统习俗认为在元宵节吃鱼会导致“年年有余”,但并没有科学证明鱼不能吃。实际上,鱼是一种健康的食物,富含高质量的蛋白质、不饱和脂肪酸和多种维生素和矿物质。然而,对于那些有饮食限制或对某些特定食物过敏的人来说,在元宵节食用鱼可能不适宜。所以,无论是吃鱼还是其他食物,在选择上应该根据自己的身体状况和偏好来决定。
会
元宵要用冷冻保存,如果不放冰箱会融化,元宵粘在一起煮的时候会散开。一般来说元宵做好之后需要放冰箱冷冻保存,否则很容易导致元宵融化,或者是滋生细菌以及微生物。
煮法如下
要做出口感又粘又糯的元宵,首先需要选好糯米粉,要选择高筋、含淀粉量高的优质糯米粉。其次,在和面的过程中,要充分揉捏,并适量添加水、酒等液体调节黏性,同时加入少量食用油或豆沙等馅料,使元宵口感更加顺滑。最后,煮元宵时需要注意水温不宜过高,水沸腾后放入元宵后记得搅拌,待元宵漂浮在水面上时继续煮1-2分钟,再用冷水冲洗,使元宵口感更加糯而不黏。