对于记忆单词knife和fork，我们可以从其形状、用途以及拆分单词的方式来进行区分。

首先，从形状上看，knife的刀身部分比较窄，刀尖比较尖，主要用于切割食物。而fork的四个尖头则可以同时叉起多块食物，主要用于吃饭时将食物送入口中。

其次，从用途上来说，knife主要用于切割肉类、蔬菜等食材，也可以用于切面包等食物。而fork则主要用于吃米饭、面条等主食，或者用于吃西餐时将食物送入口中。

最后，我们可以通过拆分单词的方式来记忆这两个单词。knife可以拆分为“k”和“nife”，其中“k”代表看，“nife”可以理解为“逆风”的近似音，因此可以记忆为“看那把刀逆风而上”。而fork可以拆分为“fo”和“rk”，其中“fo”可以理解为“佛”的拼音，“rk”可以理解为“人口”的首字母，因此可以记忆为“佛祖把叉子分给人口”。

综上所述，通过形状、用途、拆分单词等方式，我们可以轻松地区分并记忆knife和fork这两个单词。