做法如下：
1. 挑选优质番茄，务必选用熟透而香甜的番茄，即使有点过熟也没关系。也可以使用整粒番茄罐头。
2. 在切番茄前，可以先以华氏300度（约摄氏150度）预热烤箱，为后面步骤做准备。若使用新鲜番茄，需先切除蒂头，罐头则不需要。然后稍微切碎番茄，并置于大锅中，这里只要大概切几刀就好，目的只是让番茄方便烹煮。
3. 以大火将番茄煮滚使其稍微软化，约需两分钟，随后加入约半杯特级初榨橄榄油与一茶匙盐。
4. 使用食物研磨器或大型筛网加上硅胶刮刀把番茄压制成泥，同时滤掉番茄皮与籽。
5. 将处理好的番茄泥倒入带点深度的大烤盘中，放入预热好的烤箱中，以低温慢烤约3-4小时，直到番茄泥变得浓稠且颜色深红。
6. 烤好后，将番茄膏倒入250毫升左右的密封罐中，密封保存即可。
做法如下：
圣女果洗净从中间横切对半，挤掉番茄种子和汁，留下果肉，果肉用榨汁机稍微打碎一点（不要加水），如果不好打可以用刀剁碎，用过滤网碾压过滤出番茄汁。
过滤出的番茄汁加入一大勺番茄酱，煮开，煮开后的番茄汁立刻倒入糯米粉和澄粉中和成面团（不要一次都倒入，注意面团的水分，和成柔软的面团即可，觉得颜色不够深可以适当多加一些番茄酱，面团的颜色不必太红，因为蒸熟后的颜色会加深很多）。
另取20g糯米粉、10g澄粉（主料以外）混合后用开水和成柔软面团，加入少许抹茶粉揉成浅绿色面团。
取一块红色面团包入豆沙馅，收口揉成丸子，用手指在丸子顶端轻压，做成番茄的样子，用手轻轻把小花压的大一些，用牙签修一下形状，番茄的蒂叶是有点尖尖的，抹少许水将叶子粘在丸子顶部，用筷子轻轻压出凹槽，用牙签在每片叶子的中间压出线叶子中心放上一小粒作为果蒂。
水烧开上汽后，放入汤圆，大火蒸8-10分钟即可。
番茄汤膏可以用新鲜或罐装番茄来制作，首先将番茄切成小块并煮沸，然后慢火煮45分钟至1小时，直到番茄完全煮烂且水分大部分被蒸发掉。
将煮烂的番茄捣碎成浆状，然后用滤网将汁液过滤，去除固体残渣。
将汁液回锅煮沸，加入适量的盐和糖，搅拌均匀后煮约20分钟至汤稠状，即可得到美味的番茄汤膏。可以用于制作各种美味菜品，也可以作为酱料搭配面食、披萨等食物。