可以吃，青骨菜、芥兰、菜苔等一些蔬菜会带花苞甚至开花了，可以洗洗一起炒着吃，象南瓜花这样的菜还是专门吃开的花，很好吃。
青菘菜是一种常见的叶菜类蔬菜。
1.青菘菜叶片呈长椭圆形或近圆形，颜色为深绿色，有些许紫色或红色。
2.青菘菜的口感非常清脆，味道有点甘甜，有丰富的营养，含有多种维生素和矿物质等。
3.青菘菜可以生吃或烹饪，可用于凉拌、炒、煮汤等，是非常受欢迎的蔬菜之一。
:青菜上的虫子种类不同,部分虫子不带有任何毒素物质,并不会对人体健康造成明显不良影响,在经过高温烹饪之后,有助于达到杀虫以及杀灭虫卵的效果。