特点如下:
第一、 桐木关金骏眉必须是武夷山自然保护区内的正山小种的纯茶芽;
第二、 桐木关金骏眉必须是6-8万颗芽头制成的,这是一个最基本的条件;
第三、 桐木关金骏眉的外形细小而紧秀,颜色为金、黄、黑相间,有一定的茸毛,身骨重、匀整。
第四、 桐木关金骏眉的干茶香气为清香,并不浓重,茶汤清甜,甜里透香,花果香、蜜香明显。
金骏眉福建武夷山桐木村的最正宗。
正宗的金骏眉产地为福建武夷山桐木村,桐木村位于武夷山国家级自然保护区的核心地带,桐木村以茶闻名于世,是世界红茶的发源地,而金骏眉作为正山小种的分支,青出于蓝而胜于蓝,以其精致的外形、独特的口感、金黄的汤色,备受关注。
三月或者四月是最适合采摘的时间,这个时候茶叶得到了足够的滋养,并且是生长最鲜嫩的时候。采摘一般以淡绿芽为上,浅黄色芽、紫芽为中,墨绿芽为次。芽头要求匀净、新鲜。当天采,当天做,采摘不当就会影响品质,芽头的老嫩程度是决定金骏眉成茶品质。