材料：海参、生姜、葱、蒜、红椒、酱油、蚝油、料酒、白糖、盐、食用油。
步骤：
1. 海参预处理：海参需要提前泡发，一般需要用冷水浸泡48小时，期间需要换水2-3次。泡发后的海参剖开肚子，去除内脏，洗净备用。
2. 准备调料：生姜切片，葱切段，蒜切末，红椒切丝备用。
3. 炒海参：锅里放油，加热后放入姜片、葱段、蒜末，翻炒出香味。然后将海参放入锅中，加入料酒、酱油、蚝油，翻炒均匀。
4. 调味：往锅里加入适量的盐、白糖，再加入少量的水，中火烧煮5分钟左右，让海参入味。
5. 勾芡：用淀粉加水调成水淀粉，倒入锅中勾芡，翻炒均匀，收汁。
6. 出锅：将炒好的海参盛入盘中，撒上切好的红椒丝，即可出锅。
这样，一道美味的吕小厨海参就制作完成了。这个做法简单易学，在家就可以尝试。汤汁浓郁，海参鲜嫩，回味无穷。
海兔500克，青、红椒50克，小葱段少许。调料精盐1／2小匙，味精1／2小匙，蒜泥少许，辣油少许，葱油1小匙，香醋1小匙。
1、海兔去皮、内肠，冲洗干净。炒锅加水烧开，把海兔放在锅里焯一下，捞起冲凉，切段。
2、青、红椒切块，用开水焯一下，冲凉。将海兔、青、红椒加调料拌匀入味，装盘即成
1.把粉肠的一端，接在水龙头上，打开水龙头，让水把粉肠里面的脏物冲走。
2.冲洗至水变清以后就关水，加入1勺盐在粉肠上面。
3.用手反复地抓挤，直到盐全部融化，就用水重新干净：再重复放一次盐，重复抓挤至盐融化，冲洗干净。
4.撕掉边上白色的东东(很多人喜欢不撕掉的哈)，把粉肠反过来，重复第一个步骤，接在水龙头上用水冲洗。
5.关水以后，放上1勺生粉。