湛江龙猪是一种传统的烤肉美食，主要流行于广东省的潮汕地区。它是由猪肉、糯米粉、五香粉、花生、葱姜等原料制成的，制作过程需要将猪肉切成薄片，然后用糯米粉和调料拌匀，再用竹签串起来烤制。烤制时，需要不断地翻动和刷上特制的酱汁，直到烤至金黄色和香气四溢。广东龙猪的口感香酥可口，肉质鲜嫩多汁，是广东地区的一道传统美食，深受当地人和游客的喜爱。
湛江龙潮村所在的雷州市是广东省的一个地级市，而雷州话则是该地区的方言。因此，可以认为湛江龙潮村居民大多数会说雷州话。虽然广东省的粤语流行度较高，但是当地的人还是保留了自己的方言，并且在日常生活和社交中使用较多，因此人们更倾向于使用本地方言来交流和表达。因此，可以合理推断，湛江龙潮村的居民大部分应该会说雷州话。
湛江龙猪是一种罕见的猪种，起源于中国湛江地区。它们体型庞大，肌肉发达，肉质鲜美，因此被冠以“龙”之名。龙猪具有良好的饲养品质，耐寒性强，适应环境能力强，不挑食，肉质细嫩，口感鲜美，备受人们喜爱。由于生长缓慢，养殖成本高，现在已经面临濒危的情况。