做蛋挞用电饼铛不需要解冻电饼铛在烹饪蛋挞时因为温度较高，蛋液能够迅速凝固，不容易流出，所以不需要将电饼铛解冻。
但是，为了保证蛋挞口感更好，还是建议先将蛋液冷藏1-2个小时，这样能增加蛋挞的浓稠度，使蛋挞口感更加顺滑。
另外，在加入面糊之前可以在电饼铛上先涂一层油，这样蛋挞烤出来不容易粘在电饼铛上，也方便清洁。
鸡蛋打散，加入融化的黄油，糖，盐搅拌均匀
筛入低筋面粉搅拌至无颗粒状
加入熟黑芝麻（甜味）/熟白芝麻➕葱花（咸味）
用电饼铛或者平底锅煎至两面微焦
趁热用筷子卷成蛋卷，放凉（形状随意，根据自己喜好，也可以做成圆饼，还可以里面包上肉松海苔等）
电饼铛做贴饼子可使用家常做法制作，其具体做法如下：一、准备材料：
1.主料：面粉800克、清水500毫升；
2.辅料：植物油少量。
二、做法：
1.将面粉倒入盆中，加入450毫升的水进行和面，并完成和面的准备工作；
2.把面做成面团，然后醒面并持续15至30分钟；
3.将醒好的面继续揉捏三分钟，随后分团并杆成薄饼胚；
4.把电饼铛打开，将其加热三分钟，同时刷一层薄薄的底油，防止粘锅；
5.预热完成后，即刻将杆好的饼胚放入锅中，盖上电饼铛的盖子并加热三分钟；
6.加热三分钟后，加入适量的水；
7.加水后再次盖上盖子，随后继续加热五分钟，等待烧干水份并完成贴饼子的制作，随后装盘待食用。