融资担保公司代偿时收取的利息和违约金属于主营业务收入。这是因为融资担保公司的主要业务是向借款人提供担保服务，为了保证担保的安全性，融资担保公司在代偿时收取的利息和违约金是与其主营业务密切相关的收入。因此，这些收入应该算作融资担保公司的主营业务收入之一。
作为融资担保人，若借款人出现违约情况，其需承担担保责任，有一定的风险存在。但如果融资担保人具备一定的风险控制能力和严谨的风险管理体系，如合理评估借款人信用状况、明确担保条件和合同条款等，可较好地规避风险。
同时，不同的担保方式也存在差异，如抵押担保的风险相对较低，而信用担保的风险相对较高。因此，融资担保人需根据实际情况选择适合的担保方式和进行合理的风险管理。
融资担保比例是指投资者融资买入证券时交付的保证金与融资交易金额的比例。
当融资担保比例为 160%时，表示投资者融资买入证券时交付的保证金是融资交易金额的 1.6 倍。融资担保比例越高，投资者的融资风险就越低。
需要注意的是，不同的证券交易所和融资融券业务提供商可能有不同的融资担保比例要求。在进行融资交易时，建议投资者了解相关的规定和要求，并根据自己的风险承受能力进行交易决策。同时，投资者还应该密切关注市场变化和自身的资金状况，以避免过度融资和资金风险。如果你有具体的融资担保比例问题，建议咨询你的证券经纪商或金融机构以获取准确的信息和建议。