冷藏：将干贝存放在冰箱冷藏室中，可以抑制细菌和微生物的生长，有助于延长其新鲜度。在这种情况下，干贝可能可以保存1-3个月左右1。
冷冻：将干贝放置在冰箱冷冻层中，理论上可以保存1-3个月。但在冷冻之前，应确保检查干贝是否有任何变质迹象
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锅中放入少许的食用油，爆香洋葱丝
干的干贝，提前用料酒泡发，之后加入土豆，胡萝卜块继续翻炒片刻
洋葱切丝，包菜洗净后撕成片，胡萝卜，土豆去皮滚刀切块，番茄切块，备用
砂锅中准备大半砂锅的水，烧沸后，将煸炒过的洋葱胡萝卜土豆放进去
待汤水再次煮沸，加入泡发过后的干贝。（过滤掉泡发干贝的料酒）
之后加入番茄，包菜，盖上盖子转小火，焖煮半小时
炒锅中放入少量的油，加入20g的番茄酱，用小火翻炒，炒出香气即可。（炒的时间很短，时间长了会粘锅黑焦掉）
然后将翻炒过的番茄酱加入到汤中，继续小火焖煮5分钟
出锅前加入适量的盐调味即可