冰葡萄酒和葡萄酒都是以葡萄为原材料，都属于甜酒的一种，可是它们却有着不同的制造工艺，不同的营养价值。
1.从酿造工艺的角度来说：冰葡萄酒是用自然冰冻的葡萄，带冰压榨而成的冰葡萄酒，它的含糖量比较高。
和葡萄酒相比，冰葡萄酒更加的甜，风味更加独特，香气更加的浓郁。
葡萄酒是用纯红葡萄，不用去除葡萄皮和籽所酿制的酒，口味更厚重。
2.从营养成分的角度来说：葡萄酒富含糖、蛋白质、多种矿物质，这些营养成分都是人体不可或缺的成分。
冰葡萄酒的营养价值要比葡萄酒丰富，它有人体所需的葡萄糖和果糖，维生素B、维生素C帮助人体新陈代谢，还有人体所需的矿物质，不仅如此，常饮冰葡萄酒还可以起到美容养颜，抗衰老的作用，冰葡萄酒还具备医药功效，可以起到防止心脑血管疾病和防止癌细胞扩散的作用。
葡萄酒与酵素的具体区别如下：
1.酵素是指具有生物催化功能的高分子物质，在酶的催化反应体系中，反应物分子被称为底物，底物通过酶的催化转化为另一种分子，葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料，通常分红葡萄酒和白葡萄酒、气泡酒三种。
2.酵素是红葡萄带皮浸渍发酵而成，葡萄酒是葡萄汁发酵而成的一种饮品。
3.葡萄酒含有聚酚等有机化合物，而酵素不含有。