苹果松饼辅食中间粘的原因可能有以下几点：

1. 苹果泥的水分含量：苹果泥如果水分较多，可能会导致松饼中间部分过于湿润，从而粘连。在制作苹果泥时，可以适量减少水分的添加量，或者用厨房纸巾吸去多余的水分。

2. 面糊的稠度：如果面糊过稀，松饼在烹饪过程中可能无法保持形状，导致中间部分粘连。可以适量增加面粉或其他干性成分，调整面糊的稠度，使其能够更好地支撑苹果泥。

3. 烹饪温度和时间：如果烹饪温度过低或时间过短，松饼可能无法完全熟透，导致中间部分粘连。建议使用中火，并确保松饼在电饼铛中充分受热，直到表面金黄酥脆。

4. 松饼的翻转时机：在烹饪过程中，应适时翻转松饼，以确保其均匀受热。如果翻转过早或过晚，都可能导致中间部分粘连。建议在松饼表面开始出现气泡时进行翻转。

5. 松饼的厚度：如果松饼过厚，中间部分可能难以完全熟透，导致粘连。可以尝试制作薄一些的松饼，以便更容易熟透。

为了避免苹果松饼辅食中间粘的问题，可以在制作过程中注意以上几点，并根据实际情况进行调整。同时，在烹饪过程中可以使用不粘涂层的电饼铛或涂上少量油，以减少粘连的可能性。