爆腌咸菜是一种口味浓郁的家常小菜，做法简单。首先将咸菜洗净沥干水分，切成小段备用。
接着在锅中加入少许油，放入蒜末和干红辣椒爆香，再加入咸菜翻炒出香味。
然后加入少许清水和适量生抽、老抽、料酒和糖，煮至收汁。
最后撒上少许胡椒粉和香葱即可出锅。这样炒出的爆腌咸菜，口感鲜咸适中，香辣可口，是一道美味下饭菜。
爆脂头的原理通常是利用聚焦的超声波头散发出来的强烈声波,以振动的方式进行消耗脂肪细胞,在细胞的外表能够有效的产生真空泣血,用最强的力量撞击脂肪细胞,能够使脂肪细胞分散,从而能够通过肝肠循环排出体外,从而能够达到超声爆脂减肥。
1/6 新鲜大蒜洗去泥沙。
2/6 老的全部去皮，嫩的只去外面一层皮，清洗后完全晾干水份。
3/6 容器用开水泡后晾干。
4/6 把生抽、陈醋、白醋按自己喜好的比例调成汁（我的比例约为生抽：陈醋：白醋5：3：3）（喜欢酸味浓点的，可以用生抽和白醋1：1），口味重的还可加一点点盐。
5/6 把晾干的大蒜放入容器。
6/6 倒入调好的汁，盖上一只保鲜袋后盖好密封，不用冷藏，15天左右即可食用。取的时候用无水无油的筷子。