1.牛里脊肉洗净切块，放入破壁机中打成肉糜，放入碗中，调入盐，打入鸡蛋
2.顺同一方向搅拌10-15分钟，直到肉糜的黏性越来越大，调入淀粉。
3.继续搅拌肉糜，至看不到干粉的状态
4.锅中加入适量水烧开，将肉糜从虎口处挤出，用勺子舀入锅中。
5.中小火煮至肉丸全部浮上来，捞出肉丸放入凉水中浸泡2分钟，然后沥干水分，装盘即可。
6.牛肉丸制作完成，做法简单，肉质细腻，口感嫩滑。
潮汕职业技术学院是一所民办大学。
毕业证、是正规的，是受国家认可的，学信网也是可以查到的，国家也非常鼓励民办大学。
潮汕职业技术学院（Chaoahan Vocational and Technical College），位于中国广东省揭阳市普宁市，创建于1999年，创办于1999年8月，是经国家教育部批准(教发[1999]128号)设立的普通高等院校。学院是广东省首届十佳民办高等学校、广东省民办高校竞争力评估十强。2006年12月率先通过“国家教育部全国高职高专院校人才培养工作水平评估”。
学院现有5系4院，共设28个专业48个专业方向。拥有重点实训室26个，校外实训基地32个。建有标准塑胶运动场，有会议报告厅6个，图书馆一座，藏书45万册。全日制在校学生5000多名，教师280多名，其中教授3人，副高职称66人。 公办大学与民办大学的区别： 公办大学是指由国家或地方政府创办的大学，办学历史一般较为悠久，社会认可度比较高，由于有着国家或地方财政经费支持，所以学费通常较便宜，一般5000元/年左右，不过公办大学中也有中外合作等部分高收费专业，学费在10000元/年以上，这些专业录取分也相对低一些。
民办大学是指由企业事业组织、社会团体或者公民个人等主办的大学，由于没有国家财政经费支持，所以学费一般较贵，学费一般为13000-18000元/年，也有超过20000元/年的。
但是无论是公办大学还是民办大学，能够在校园内学习到多少知识，都要看学生自己的学习能力以及自我约束能力。
没有。
不是所有牛肉丸，都担得起潮汕的名声。市面上牛肉丸品质参差不齐，有添加香精的，有加入让肉丸变弹变脆的硼砂的，有用廉价肉替代的。汕头市卫生和计划生育局和汕头市食品药品监督管理局在2016年就通过了一个行业规范，只有牛肉含量达到90%的牛肉丸，才能叫“汕头牛肉丸”。你如果要在网上购买，可要辨别清楚了。