制作火龙果皮波点蛋糕卷需要准备以下材料：
低筋面粉60g
火龙果汁50g
玉米油40g
鸡蛋4个
白糖50g
淡奶油适量
黑芝麻适量
具体做法如下：
将低筋面粉过筛备用。
火龙果汁倒入玉米油中搅拌均匀。
将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，将蛋黄加入火龙果汁和玉米油中搅拌均匀。
将低筋面粉筛入蛋黄糊中，搅拌均匀。
将蛋白打发至湿性发泡，分三次加入白糖，每次20g。
将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，快速混合，不可搅拌。
将面糊倒入烤盘中，用刮刀抹平。
在面糊表面撒上黑芝麻，轻轻按压。
将烤盘放入预热好的烤箱中，以170度烘烤20分钟。
取出烤好的蛋糕，倒扣在烤网上晾凉。
在蛋糕表面涂抹适量的淡奶油，卷起来即可。
以下是火龙果皮做玫瑰花的步骤：
取一个红心火龙果，将果肉与皮分离。
将火龙果皮清洗干净，并削掉外面一层薄薄的皮。
用削苹果皮的手法把火龙果的皮削成2~3厘米宽的长条，中间不间断。
将削下的火龙果皮分成两段，每一段从一端卷向另一端，卷紧。
两朵玫瑰花淋上蜂蜜，腌一会儿即可直接食用，也可以做菜摆盘或装饰蛋糕用。
以上步骤仅供参考，可以根据自己的喜好和创意进行调整，制作出独一无二的火龙果皮玫瑰花。
金都一号：我国新引进的火龙果优良品种（桂审果2016007号），自交亲和，自然授粉，大果型，品质优，已经在我国海南、广东、广西多地栽培，表现优良。
生长势中等，老枝绿色，表面蜡质程度中等，花朵单生，呈长喇叭状，果实长椭圆形，平均单果重520g，果皮较薄、深紫红色，果肉紫红色，味清甜。