苹果树地里盖地膜可以保水。地膜覆盖的阻隔作用，使土壤水分垂直蒸发受到阻挡，迫使水分作横向蒸发和放射性蒸发（向开孔处移动），这样土壤水分的蒸发速度相对减缓，总蒸发量大幅度下降。同时，地膜覆盖后切断了土壤水分与大气之间的交换通道，使大部分水分在膜下循环，因而土壤水分能够在较长时间内贮存于土壤中，这样就有利于提高土壤水分的利用率。
此外，地膜覆盖还具有增温保墒、促进生长，提高果品产量和质量的作用。例如，晚秋覆膜可以显著延缓地温下降，抗旱保湿，延长根系活动期，明显增加新根量，提高秋施基肥的效果，促进微生物活动，增加土壤养分，防止叶片过早脱落，利于果树后期养分积累。早春覆膜则可以提升地温，保持土壤水分，促进土壤团粒结构形成。
因此，苹果树地里盖地膜确实是一个有效的保水措施。但请注意，盖地膜的时间和方式需要根据具体情况进行调整，以最大程度地发挥其作用。同时，也要注意地膜使用后的清理工作，避免对环境造成污染。
可以。
为了能够成功地嫁接，你必须从一棵健康无病的植物品种（来源树）和一棵合适的生长树（砧木）上切下一块接穗（小小的一片，为了嫁接使用）。
在芽接的过程中，接穗的直径应该和砧木的一样，如果不同，你需要把它们切成不同的大小，这样在它们结合的时候，绿色层才能匹配。
苹果树大树嫁接后干腐病的防治方法包括：
合理施肥。避免过量施肥，以免过旺的生长加剧病菌繁殖1。
剪枝工作。秋季剪枝时要彻底剪枝，减少枝梢与枝条的重叠，以利于通风和减少病菌繁殖1。
增加通风。在果树园中加强通风，可以通过减少间距或添加风机等措施来加强通风1。
切除病木。对于干腐病较轻的情况，可以直接通过剖开树干来查看病株状况，将病死树枝和病纹部分切除，然后使用消毒剂处理1。
喷洒药剂。对于干腐病严重的情况，需要在最早的时候进行防治，有时果农可以选择喷洒杀菌剂，效果不高时，可以选择苹果产业在国内较为普及的激素类药物进行治疗1。