由来与一座东岳庙有关。清初时期，人们在当地兴建了一座东岳庙，民众纷纷前来朝拜聚会，逐渐形成了一个集市。这个集市以庙名为名，被称为东岳。因此，息县东岳地名的由来可以追溯到清初，与当地民众信仰和文化活动密切相关。
1.米粉可用母乳来冲调，宝宝更容易适应；最好不要用开水来冲，这样容易破坏米粉的营养成分，用温开水来冲凉的快还不易破坏米粉的营养成分。
2.搅拌用水冲好了后，最主要是要放一会，让米粉都胀开了，就像刷墙纸的浆糊一样，过1、2两分钟后，再顺时针搅拌，搅得时间越长就越细。
3.搅拌时勺子应稍向外倾斜，向一个方向搅拌;有结块颗粒，要用勺子压碎，理想的米糊是用勺子舀起倾倒能成炼奶状流下，成滴水状流下就太稀，难以流下就太稠。不要用烧开的开水冲调米粉，