《南泥湾》这篇课文讲述了南泥湾从荒凉到富饶的变迁，描绘了八路军三五九旅在困境中自力更生、艰苦奋斗的精神风貌。课文以南泥湾的自然环境和历史背景为开篇，介绍了南泥湾的地理位置和当时的生活环境。然后，课文讲述了1941年春，八路军三五九旅在旅长王震的率领下，响应党中央的号召，进驻南泥湾，实行屯垦，生产自救的过程。
课文通过描述八路军战士在南泥湾开荒生产的情景，展现了他们不畏艰难、勤劳致富的精神。他们自己动手挖窑洞，挖野菜吃，自制锄、铲，种植庄稼。经过短短三年的努力，八路军战士将荒无人烟的南泥湾变成了处处是庄稼、遍地是牛羊的陕北好江南。
课文的最后部分，作者表达了对八路军战士的敬意，称他们为英雄，赞美他们的奋斗精神。同时，课文也传达了自力更生、艰苦奋斗的南泥湾精神，激励着一代又一代中华儿女战胜困难，夺取胜利。
南泥湾位于延安南40公里处。是延安的南大门,泥湾流域面积365平方公里,系丘陵沟壑区,土壤为黄绵土,水稻土。现在南泥湾已建成以革命纪念地为主,集参观、旅游、经济综合开发为一体的多功能的经济、文化重镇。
南泥湾香菇面是一种来自江苏南京的特色小吃。
故事介绍如下：1.南泥湾香菇面是一道有故事的小吃。
2.南泥湾香菇面的故事始于20世纪50年代初，一个名叫蒋梓乔的烟酒店老板在南京城内经营了一个馄饨面摊。
有一天，他在南泥湾模范基地的一个宣传活动上品尝了当地特产香菇，并被香菇深深地吸引。
于是，他就开始在自己的面馆里尝试对香菇进行研制，并最终成功将香菇加入到自己的面条中一起煮制出来。
这道面条不仅口感独特，而且营养丰富，深受南京人的喜爱。
3.南泥湾香菇面的故事虽然简单，但却是与中国改革开放不可分割的一部分。
南泥湾模范基地是中国改革开放的重要标志物之一，也是当时中国改革开放的一部分。
而南泥湾香菇面正是在这一历史背景下诞生和流传开来的。
如今，南泥湾香菇面已经成为了南京城内的知名美食之一，也在全国范围内获得了广泛的认可。