广东佛山
甜醋，别称添丁甜醋，是一种醋，偏甜，是妇女生产后用于补身的调味醋，能够促进肠道内消化液的分泌。甜醋以大米为主要原料，经选料、制作、备料储存、滤醋、熬制、存放六道工序而成，可以直接饮用原醋或兑水饮用，亦可与黑米醋混合煲姜、煲猪手、鸡蛋等风味食品。
甜醋是一种由米醋或苹果醋浸泡糖、水、料酒、花椒、桂皮等多种香料而制成的调味酱汁。因糖的添加而呈现出甜味，同时也带有酸味，口感温和、爽口。在中国菜系中，甜醋经常用于烤鸭、酱鸡、糖醋排骨等菜肴的制作中。此外，甜醋还有调节酸碱平衡、促进消化等保健作用。不同的地区和厨师会根据自己的口味和需求，对甜醋的配方进行微调，形成了各种不同口味和风格的甜醋。