外卖小哥如果是因为意外，导致的2级伤残，意外险可以根据伤残等级、按比例赔偿。意外险能赔90%的保额，也就是90万。
饿了么骑手确诊了重大疾病，如2个以上肢体完全缺失，那么可以赔偿100%保额。如果是单个肢体缺失等中症疾病，可以赔偿60%的保额。
具体赔偿金额需要根据平安保险公司的保险责任和保险条款来确定，建议你查看你所购买的保险合同中的具体条款。
一般来说，平安保险公司的第三者责任险赔偿范围包括医疗费、营养费、交通费、住院伙食费、残疾赔偿金、死亡赔偿金等，具体赔偿金额可能会根据不同情况而有所不同。如果你需要详细的赔偿信息，建议你联系平安保险公司的客服人员咨询。
如果饿了么的骑手在送餐途中发生了事故，导致第三者受伤，可以向2级平安保险公司申请赔偿。需要注意的是，每个具体的案件可能会因事故原因、责任比例、保险条款等因素而有所不同，因此以下信息仅供参考。
在中国，平安保险公司对于饿了么骑手的公共责任险承保金额为10万元人民币。如果第三者因饿了么骑手造成的损害超过10万元时，饿了么可能需要承担超出部分的赔偿责任。具体的赔偿金额需根据事故情况和法律规定进行计算和确定。