没有，猪脚有筋有皮，含丰富胶原蛋白质，可以炖着吃，还可以煲汤喝，广东那边的人喜欢做猪脚饭可有名了!有喜欢吃的可以尝尝。
放桂皮好些。
炖猪蹄时放入八角和桂皮，一般不会影响到猪蹄的营养成分，也不会对身体造成影响。炖猪蹄时放入八角和桂皮，能够增加食物的香味，可以提高食欲，而且也能够起到开胃的作用。
1.猪脚加陈皮灼水去掉血水和部分腥味,捞起过冰水
2.热锅把猪脚放下去煎干水份后,加入四碗水大火煲开后转小火
3.木瓜干洗净
4.腐竹泡发
5.捞去泡沫
6.加入腐竹和木瓜干慢火炖30分钟