飞机不让带苹果是因为苹果可以产生乙烯气体，这种气体可以导致其他水果和蔬菜的过度成熟甚至腐烂。在飞行过程中，飞机的气压和温度变化可能会让苹果释放更多的乙烯气体，影响其他货物的新鲜度。
此外，一些国家还存在关于农业疾病和有害生物的出入境限制，禁止带入相应的植物和动物。为了保障飞行安全和货物质量，飞机不允许带苹果等会产生乙烯气体的水果和蔬菜。
飞机不让带苹果是为了避免果蝇和其他害虫的携带和传播。果蝇喜欢在果实上产卵，其幼虫会破坏果实，造成果实腐烂。这些害虫会对航空安全和卫生带来威胁，因此航空公司要求乘客不要携带生果和其他易受感染的食品入境。此外，重要的是要注意携带任何有可能引起卫生或安全问题的物品，以确保安全飞行。
飞机不让带苹果的原因是因为苹果在气压变化下很容易发生腐烂或氧化，产生甲醛等有害物质，从而影响航空安全并对人体健康有害。
此外，苹果也可能被视为生物安全威胁，因为其中可能存在植物病害或虫害，如果被散播到其他国家或地区可能会导致灾害性后果。
因此，为了避免这些风险，航空公司规定禁止携带新鲜水果等易腐烂的物品或植物，并建议旅客不要随身携带超过规定数量的水果和蔬菜。