蒸包子的蒸笼最好使用竹子的。首先，竹子是天然材料，不会释放有害物质，有利于食品的健康。
其次，竹子具有良好的透气性和保湿性，可以让包子蒸出来的口感更加饱满和软糯。而不锈钢蒸笼由于材质关系，可能会影响包子的口感和食用安全。总的来说，竹子蒸笼更适合蒸包子，能够保证食品的安全和美味。
蒸包子的笼可以选择竹制、不锈钢或者铝合金材质的。不同材质的笼子有不同的优点，可以根据自己的需求和喜好进行选择。
竹制笼子透气性好，蒸出来的包子口感更佳，但需要定期保养和更换；不锈钢笼子结实耐用，不易生锈，但透气性相对较差；铝合金笼子轻便易清洗，但价格相对较高。
蒸包子的面首先挖1斤面粉，把5克酵母用温水化开倒入面里绞拌成面絮，再揉成光滑的面团，放在温热的地方进行发酵30分钟，现在可以做馅了，发酵好的面拿出来揉成小季子，擀成面皮包好了放在笼屉里醒发十分种，就可以开大火蒸30分钟，就好了，这样蒸的包子又大又好吃！