竹筒饭是一道特色美食，但要避免竹筒烧燃需要注意几点。
首先，淘洗干净竹筒，去掉竹筒内壁的粉末和杂质，确保竹筒干燥。
其次，在填充食材之前，应先在竹筒上下切口，让竹筒内部蒸汽可以释放出来，避免竹筒破裂。
最后，掌握好火候，火力不宜过大，以免竹筒受热不均，引起局部高温而烧燃。在烹制过程中要不断观察和调整火候，保持适当的温度，让竹筒饭可以熟透而不损坏竹筒。
竹筒饭是中国南方地区的传统美食，制作过程需要将米饭、肉类、蔬菜等材料填入竹筒中，然后用竹筒封口。如何封口不漏水是制作过程中的重要环节。
首先，要选择直径小而厚度适中的竹筒，使其耐用并且密封良好。
其次，需要用湿毛巾或红糖水将竹筒口周围的短竹片包裹，这样既可以增加密封性，还可以给饭菜带来额外的味道。
最后，在封口前，将竹筒口周围的米饭稍稍拍实，并将食材填紧，确保封口后不会有空气或水进入。这些步骤可以使竹筒饭的封口处不漏水，让食材在蒸煮时更加入味。
1. 选择竹筒：选择新鲜的、干燥、无裂缝的竹筒，以确保竹筒饭的口感和风味最佳。
2. 准备材料：根据竹筒饭的配方准备所需的米饭、肉类、蔬菜或其他配料，并将其准备好。
3. 制作竹筒饭：将米饭、肉类、蔬菜或其他配料放入竹筒中，并确保竹筒的顶部和底部都涂上油或果酱。
4. 加热竹筒：将竹筒放在热水中加热，直到竹筒内的米饭和配料煮熟。通常需要加热约20-30分钟。
5. 调味竹筒饭：在煮熟的竹筒内加入适量的盐和酱油等调味料，并轻轻搅拌，以确保调味料均匀分布。
6. 出售竹筒饭：将竹筒饭切成小块，放在市场上的摊位或货架上，以供顾客购买。可以搭配不同的配料，如辣椒、葱、姜等，以增加口感和风味。