食材：豌豆250克，熟面粉、白糖、蜜枣各适量。
做法：
1.豌豆洗净，锅中倒入清水，放入豌豆煮开后，转小火煮烂；
2.将豌豆去皮，用勺子将一颗颗豌豆捣碎成泥；
3.豌豆泥中加入熟面粉、白糖、蜜枣充分混合，入模具成形；
4.放入笼屉中以大火蒸45分钟左右；
5.蒸好的豌豆糕脱模，吃的时候切块即可。
食材；豌豆750克，白糖150克，碱面3克，清水100克，2克布丁粉
1、将豌豆洗干净，放入盆里，加入足够的清水，浸泡一碗
2、将浸泡好的豌豆放入盘里，加入足够的开水，放入碱面用筷子搅拌均匀，放入蒸锅中，蒸熟
3、将蒸好的豌豆沥干水分，放入密筛中，用勺子压出泥
4、压好豆泥倒入锅中，加入适量的白糖，清水，小火熬至融化时，撒入2克布丁粉，搅拌均匀
5、倒入提前准备好的摸具，放置凉后，放入冰箱冷藏2小时待豌豆糕凝固
6、取出，切成自己喜欢的形状摆盘即可
豌豆糕的豌豆味道太大，可以通过以下方法去除:
1. 水煮：将豌豆糕切成小块，放入沸水中煮约 3 分钟，然后捞出备用。这种方法可以去除豌豆的苦涩味道。
2. 加糖：在制作豌豆糕时，可以增加白糖的用量，中和豌豆的苦涩味道。
3. 加油：在煮豌豆糕时，可以在锅中加入适量的油，使豌豆糕的味道更加香醇。
4. 冷藏：将煮好的豌豆糕放入冰箱中冷藏一段时间，这样可以去除豌豆的苦涩味道，让豌豆糕更加美味。
总之，通过以上方法，可以去除豌豆糕的豌豆味道，使其更加美味。