方法如下：1、先选饱满健康的豆子，洗净，用50-60度的温水浸泡15分钟。
2、之后用常温的水浸泡6小时。
3、再取一个容器，铺上纸巾或干净棉布，把豆子铺在上面，注意不要积水，每隔5、6个小时淋一次水，同理不要让豆子泡在水里，如果要发豆芽，最好遮光栽培，大约3天即可发芽。
首先，准备好水培器、大蒜种子、水和肥料。将种子浸泡在水中1-2小时后，放入水培器中，加入适量水和肥料。需要保持水位在种子顶部，每周更换一次肥料水。放置在充足的阳光下，保持环境温度在15℃-25℃之间，大蒜便可以开始发芽生长了。
在4-6周后，将幼根放入水培器中，更换清水并加入适量肥料，每周更换一次。等到大蒜长出成熟头，就可以摘取了。注意保持水培器的水质清洁卫生，避免细菌滋生。
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处理胡萝卜：选择健壮没有病害的胡萝卜，用消过毒锋利的小刀从根部切下3厘米长，可以用清水或者是多菌灵溶液清洗干净即可。
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选择容器：容器的选择最好是透明的，最简单的就是把矿泉水瓶的底部割下来，保留10厘米的长度就可以，同样需要使用多菌灵进行消毒，然后倒入1-2厘米深的水。
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进行水培：将处理好的胡萝卜放入水中即可，日常养护的过程中需要注意换水，避免水质污染出现腐烂的情况，3-4天换一次就行。