河水结冰从中间融化，主要是由于水的物理特性和自然环境因素所引起的。冰的密度比水的密度小，所以当气温下降时，河水中的水分子开始凝聚形成冰，并逐渐扩展成一个薄的冰层。
随着气温变暖，冰层表面开始融化，然后熔化水向下渗透，形成一层水，加重了冰的上层，导致下面的冰层受到挤压变形，最后在中间裂开，使水从中间融化。
此外，水流的运动也会导致水温分布不均，使得河水结冰从中间融化变得更加显著。
河水结冰从中间融化是因为水的密度并不是在所有温度下都是相同的。当水温度降低时，密度会增加。当河水表面结冰时，气温会继续下降，导致水温和密度下降，因此冰的下面的水会比较暖和。这导致下面的水不会结冰。随着时间的推移，太阳的热量会逐渐穿透冰层加热水的底部。所以，河水结冰从中间融化是由水的密度变化和太阳的热量加热水底部造成的。
因为河豚皮上有非常多的小刺，口感较差，不适合咀嚼。在吃河豚皮的时候要将它折叠起来，用皮内光滑的部分将外部的刺包裹起来再食用，河豚皮内含有大量胶原蛋白，适当食用对皮肤极好。