四川腊月蒸15分钟，四川腊月是非常好吃的东西，做的方法就是把腊鱼用盐颜值，然后就是放在水里蒸，15分钟美味记成了
用料：草鱼、盐、五香粉、辣椒粉、白酒、酱油、白糖。
做法：
1.草鱼从后背剖开，洗干净，撕去黑膜，从后背剖方便晾晒；
2.放阳台晒开表面水分；
3.锅中放入盐、五香粉、辣椒粉，中小火炒变色，出香味；
4.白酒、酱油、白糖调成汁；
5.草鱼身上涂调料汁；
6.趁热将椒盐涂在鱼身上，边涂边按摩，全身都涂遍；
7.所有鱼都处理好，放入容器中。
剩下的调料汁和椒盐浇在最上层；
8.十几个小时过后翻一遍，把上面的鱼翻到下面，再腌制十几个小时，挂起晾晒即可。
用料：白雕酒1瓶,酱油1瓶,盐1包,白糖1斤,鲫鱼20斤。
1.砍成一块一块,但是不要切断,清洗干净。
2.制作的顺序：清洗干净-腌制-晾晒-风吹。
3.把每条鱼按照以下部分操作,先用盐抹边全身一遍,用白糖抹全身一遍,加酱油、加酒抹匀全身一遍,腌制3小时翻一次身,然后第二天早上就挂起来了。
4.腌制的时候不用放进冰箱,放在凉快的地方就可以了。